工作职责
1. 岗位职责
(1)负责管理厨房的全部工作,精通厨房全部业务技术知识。
(2)负责烹调高价或大型宴席及高价菜肴。
(3)与砧板师傅配合拟定筵度菜单及小吃菜单。
(4)策划增加制作新菜肴供应顾客。
(5)督导及检查厨房各级人员的工作执行情况。
(6)负责厨房人员的人事安排及考勤等工作。
2. 任职要求
(1)具备相关的管理经验和管理能力。
(2)3年以上的大型厨房的工作经验。
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程老师
重庆惠农旅文酒店…
· 人事管理
重庆市南川区金佛山风景区内
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