待遇详情
工作职责
2 制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划;
3 严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费,审批与签定署本部门使用的一切物资与用品;
4 抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并 得到正确使用,防止发生事故;
5 协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系;
6 亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人 的迎送,处理客人的重要投诉。
7 熟悉目标市场,了解顾客需求;
8 加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平
9 考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训,考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训;
岗位要求
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方,控制产品质量和成本消耗。
5、有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度。
员工福利
1、公司包食宿;免费交通车、酒店住宿折扣;
2、享有带薪年假、婚假、产假及全国法定节假日;
3、优厚的福利体系:购五险一金
4、子女教育补贴、父母养老补贴、工龄工资、生日津贴等
工作地址:重庆市丰都县南天湖景区
人事部
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