待遇详情
工作职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。
7.对申购物品价格进行调研和审核，做好采购物品的成本把控工作。
8. 对收货物品进行质量把关。
岗位要求：
1.有一年以上星级酒店同岗位工作经验。
2.财务、会计等相关专业毕业。
3.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
4.熟悉酒店各部门所需物资、用途、价格等。
5.了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的关键点，了解酒店物资消耗的基本情况。
7.能发现成本不合理之处，能提出建议和意见。
李老师
滨乐宝轩酒店
重庆市两江新区赛迪路2号（金山商业中
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