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工作职责
1.严格按照规定的刀工规格进行加工切配。
2.按照下达的生产量做好切配加工工作。
3.配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。
4.根据加工切配的要求,做好成本控制工作,并检验是否造成人为浪费。
任职资格:
1、年龄18—50岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
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