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食堂项目经理

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包吃住 五险

工作职责

岗位职责：1、负责食堂日常运营管理工作；2、负责食堂全面的人员管理工作；3、按照规范标准，保证食堂的菜品质量.服务质量.环境卫生.设备和设施符合公司统一要求；4、参与制定并审核每周菜谱，加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握食堂的卫生.安全.饭菜质量等情况；5、供餐时负责饭.菜的合理搭配及安排人力的调配，全力保证供餐的正常有序的进行；6、负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议，负责对客户提出的意见或食堂内部发现的问题组织整改；7、负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转；任职要求：1、5年以上食堂经理或餐饮管理工作经验；有能力运作起整个食堂并负责盈利。2、熟悉团膳日常运营管理、成本控制、出品质量，菜肴推陈出新，服务质量，食品安全与消防安全等工作程序和标准；3、员工培训与考核，具备良好的对内及对外的沟通协调能力以及本地市场拓展能力。

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