工作内容：职位的主要职责包括负责制作各种凉菜，包括凉拌菜、泡菜、炒时菜等，以确保餐厅凉菜的质量和口感。主要职责：-根据主厨的要求，制作各种凉菜，包括凉拌菜、泡菜、炒时菜等；-负责检查食材的质量，以确保菜品原料的质量和新鲜度；-按照菜单，制定每周的菜品计划，并向主厨建议调整；-负责对菜品的口味和色香味进行调整，以确保菜品达到顾客的要求；-遵守卫生标准，保持厨房和菜品的清洁；-参加公司的培训，了解新的菜品和卫生标准，并提出建设性建议；-熟练使用厨房设备和烹调技巧，确保菜品质量和口感。职位要求：-具有3年以上的凉菜制作经验，熟悉各种凉菜的制作方法；-熟悉菜单和菜品制作流程，了解食材的搭配和运用；-熟练使用厨房设备和烹调技巧，确保菜品质量和口感；-具备良好的卫生习惯，能够遵守卫生标准和操作规范；-具有团队协作精神，能够与厨师和其他员工合作；-能够承受快节奏的工作压力，保证菜品质量和准时完成菜品制作。职能类别：中餐厨师关键字：厨房设备菜品质量卫生标准烹调凉菜凉菜制作卫生习惯食材搭配菜品制作
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