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食堂副厨

成都-双流区
2年及以上
高中
1人
年龄不限

7-10K

工作职责

1. 负责监督、指导下属餐厅/食堂的后厨运营，包括但不限于人员、Q(质量）、S（服务）、C(卫生）等；2. 负责下属餐厅/食堂各类菜单的筹划和定期更新，根据餐饮营销策略和食品原料的季节特点，不断更新和丰富菜肴的品种；3. 协调下属餐厅/食堂的厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动；4. 负责下属餐厅/食堂厨房人员的培训、建设、评估与管理；5. 负责审查各厨房工作计划，培训计划，规章制度，岗位说明、工作程序及标准等，并根据实际情况不定期更新；6. 定期总结分析生产经营情况，改进工艺，准确控制成本，帮助提高厨房生产质量和经济效益；7. 完成上级布置的其它各项工作，协助厨师长。任职要求：1、 1-2年以上副厨师长管理经验；2、工作认真负责，有责任心。

: 彭友谱
成都源香园农业科…

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