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待遇详情
工作职责
1、懂得基本饲养水产知识,及掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术;
2、保持个人清洁卫生和所属区域环境卫生和餐、用具卫生;
3、负责对公司规定的荤/素菜最高、最低库存量的控制,并对回收菜品进行利用及保管;
4、负责每日按需申购素菜及做好餐前菜品准备工作;
5、严格按照公司规定的(斤、两、片/份)的规格操作;
6、掌握各种菜品的装载器皿,做到配菜执码准确,在保证菜品新鲜、份量的前提下,迅速配好每一张菜单;
7、其他工作听从厨师长灵活安排。
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